طريقة عمل روستو اللحم في المنزل
تعتبر الروستو من أشهى وألذ أطباق اللحم المعتمدة في العديد من المطابخ حول العالم، وتتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري والشهي، إذا كنت ترغب في تجربة تحضير الروستو في المنزل، فيمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة لإعداده بطريقة مميزة.
طريقة عمل روستو اللحم
المكونات:
- قطعة لحم الروستو (حوالي 2 كيلوغرام).
- ملح وفلفل.
- زيت زيتون أو زبدة.
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
- 4 فصوص ثوم.
- 1 حزمة من الخضروات المفضلة لديك (مثل البطاطس والجزر والفلفل والبصل الأخضر).
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الروزماري الجاف.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو الجاف.
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
الخطوات:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قوم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل، واتركه جانباً لمدة 10-15 دقيقة لكي يتشرّب التوابل.
- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف الزيت أو الزبدة.
- قوم بوضع اللحم في المقلاة واقلبها بانتظام حتى تتحمر من الجهتين لمدة 4-5 دقائق لكل وجه.
- انقل اللحم إلى صينية فرن كبيرة ووضعها في الفرن المُسخن مسبقاً، وقم بخبزها لمدة 1-2 ساعة حسب سمك اللحم ودرجة نضجك المفضلة (حوالي 30 دقيقة لكل كيلوغرام).
- وفي الوقت نفسه، قوم بتقطيع البصل والثوم والخضروات إلى قطع متوسطة الحجم.
- سخن مقلاة أخرى على نار متوسطة وضع بها البصل والثوم، وقم بقليهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحتهما طيبة.
- أضف الخضروات المفرومة إلى المقلاة واقلبها جيداً لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً.
- قم بإضافة الملح والفلفل ومسحوق الثوم والبصل والروزماري والأوريجانو والبابريكا واخلطهم جيداً.
- بعد مرور وقت الخبز المحدد للحم، قم بإخراج الصينية من الفرن وقم بنقل الخضروات المقلية إلى نفس الصينية.
- قوم بتقديم الروستو اللحم مع الخضروات المقلية على طبق التقديم، ويفضل تقطيع اللحم قبل التقديم لسهولة القطع.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكنك صب بعض صلصة الشامبانيا أو العصير على اللحم قبل التقديم لإضافة نكهة إضافية.
تُعتبر طريقة عمل الروستو اللحم سهلة وبسيطة، ويمكن تناولها مع الأرز أو البطاطس المشوية أو الخبز، يعتبر الروستو وجبة فاخرة ولذيذة لتحظى بإعجاب العائلة والأصدقاء في المناسبات الخاصة والاحتفالات، تمتع بتجربة إعداد الروستو في المنزل واسمتع بمذاقها الفريد والشهي.