أسهل طريقة عمل الكشري المصري في المنزل

يعتبر الكشري المصري من الأطباق الشعبية الشهيرة في مصر والتي تحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والسائحين على حد سواء، إنه طبق مليء بالنكهات والنضارة، مستوحى من مأكولات الشارع المصري التقليدية، في هذا المقال، سوف نقدم لك طريقة عمل الكشري المصري في المنزل بالتفصيل.

طريقة عمل الكشري المصري في المنزل

المكونات:

• 1 كوب أرز بسمتي
• 1 كوب عدس أخضر مصري
• 1 بصلة كبيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
• ملح حسب الذوق
• بهارات (توابل) مدرجة (مثل الكمون والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والكركم والقرفة)
• 2 كوب مرق خضار أو ماء
• 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض

الخطوات:

1. قم بغلى كمية الماء في وعاء كبير ثم أضف العدس واتركه يغلي لمدة 10 دقائق، ثم قم بتصفية العدس واحتفظ بالماء.
2. قومي بغلي الأرز في وعاء آخر وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة، إذا كنت تستخدم الأرز البسمتي، فيمكن أن تضعه في وعاء ماء بارد لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
3. في مقلاة كبيرة، قم بإذابة الزبدة أو الزيت على نار متوسطة وأضف البصل المقطع، قلبها بانتظام حتى تُصبح شفافة ومذهبة.
4. أضف العدس المسلوق إلى البصل واخلطهما جيدًا، ثم قم بإضافة الملح والتوابل حسب الذوق.
5. أضف الأرز المطبوخ إلى العدس والبصل واخلطهما جيدًا معًا، قم بتقليب المكونات لمدة 2-3 دقائق حتى تجمع النكهات.
6. أضف الماء المتبقي أو المرق الخضار إلى الوعاء. ضع الغطاء على الوعاء واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز والعدس تمامًا ويصبحا طريين.
7. بعد ذلك، قم بإزالة الوعاء عن النار واتركه ليستوي لبضع دقائق. ثم قم برش الكشري بقليل من خل التفاح أو الخل الأبيض.
8. قدم الكشري المصري في أطباق التقديم، يمكنك تزيينه بالبصل المقلي الذهبي ورشة من الزعتر المجفف أو الكزبرة المفرومة.
9. يُفضّل تقديم الكشري المصري ساخنًا مع صلصة الطحينة أو الزبادي ومشروب بارد، مثل شراب الروز، إلى جانب السلطة الخضراء الطازجة.

وهكذا، فإن طريقة عمل الكشري المصري في المنزل تعتبر سهلة وممتعة. يُمكنك تجربة هذا الطبق اللذيذ لإضفاء لمسة مصرية تقليدية على مائدتك في المنزل، تحتاج إلى قليل من الصبر والمثابرة لتحقيق نتيجة رائعة، لكن النتيجة النهائية تستحق كل جهد تبذله، فاستمتع بتحضير الكشري المصري الشهي وشاركه مع أحبائك لتجربة طعم الشارع المصري الأصيل في راحة منزلك.