أفضل طريقة عمل الشاورما زي مطاعم
تعد شاورما إحدى أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثيرين حول العالم، خاصةً في المنطقة العربية، وتعتبر المطاعم التي تقدم الشاورما وجهة شهيرة للكثير من الأشخاص الذين يتوقون لتناول وجبة شهية وسريعة التحضير، ولكن هل تساءلت يومًا عن طريقة عمل الشاورما في تلك المطاعم؟
قبل أن نتعرف على طريقة عمل الشاورما في المطاعم، يجب أن نعرف بأنها تتكون في الأساس من لحم مشوي مع توابل وصلصة خاصة، وتقدم ضمن رغيف الخبز ويتم تزيينها بالخضروات والصلصات حسب الرغبة.
طريقة عمل الشاورما
المكونات:
- قطع لحم (غالبًا تُستخدم قطع لحم الدجاج أو اللحم البقري)
- توابل مشكلة مثل الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والكركم
- زيت الزيتون (أو زيت النبات)
- صلصة الثوم
- صلصة الطحينة
- خبز الشاورما
- خضروات مفرومة مثل الطماطم، البقدونس، البصل، والخس
طريقة التحضير
- قوم بتبطين صينية الخبز بورق الألومنيوم أو وضعها على لوح خشبي، ثم ضع فيها شرائح اللحم أو الدجاج المتبلة بالتوابل، يُفضل قطعها إلى شرائح رقيقة لضمان سرعة الشوي وتوزيع التوابل بشكل متساوٍ.
- سخن الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 200 درجة مئوية، واشوي شرائح اللحم أو الدجاج لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
- قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وأضف قليلًا من زيت الزيتون أو زيت النبات.
- قم بشواء شرائح اللحم المشوية قليلًا في المقلاة لإضافة المزيد من النكهة وتحسين قوامها.
- ضع صلصة الثوم وصلصة الطحينة في وعاء واخلطهما جيدًا حتى تمتزج وتتكون صلصة واحدة للشاورما.
- احضر قطعة خبز الشاورما وقم بتسخينها لبضع ثوانٍ على المقلاة أو في الفرن قبل وضع الحشوة.
- قم بوضع شرائح اللحم في خبز الشاورما وأضف الخضروات المفرومة. قد يرغب البعض في إضافة البصل المشوي أو البقدونس لتعزيز النكهة.
- أخيرًا، قم بوضع الصلصة المخفوقة على الحشوة وأغلق خبز الشاورما.
هكذا نكون قد عرفنا طريقة عمل الشاورما زي مطاعم. عندما تتجمع النكهات المشوية الممتازة مع الصلصات الطيبة والخضروات الطازجة داخل الرغيف الهش، يتكون تجربة تناول الشاورما التي يصعب مقاومتها.
بإمكانك الآن تحضير الشاورما في منزلك والاستمتاع بمذاقها اللذيذ، كما يمكنك تجربة توابل مختلفة أو إضافة بعض الصلصات الشهية حسب الرغبة الشخصية. استمتع بوجبتك!