خطوات تحضير طاجن البطاطس بالكفتة في البيت

إعداد طاجن البطاطس بالكفتة في المنزل هو واحد من ألذ الوجبات التي يمكنك تحضيرها لعائلتك، إنه طبق مغذٍ ومليء بالنكهات العربية التقليدية، سأشرح لك خطوة بخطوة كيفية إعداد هذا الطبق اللذيذ.

خطوات تحضير طاجن البطاطس بالكفتة في البيت

المكونات:

• 1 كيلوغرام بطاطا مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
• 500 غرام كفتة مفرومة
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 3 ملاعق كبيرة زيت طهي
• 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة للتزيين

الطريقة:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بتسخين ملعقتين من الزيت وقم بإضافة البصل والثوم، قلب المكونات حتى تصبح طرية ومائلة للذهبي.
3. أضف الكفتة المفرومة إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج تمامًا وتتحول إلى اللون البني.
4. ثم أضف البهارات (شاورما، كمون، فلفل أسود، وملح) وقم بخلطها جيدًا مع الكفتة المفرومة.
5. أضف الصلصة الطماطم والماء إلى المقلاة واترك المكونات تغلي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
6. في طبق فرن متوسط الحجم، قم بتنظيف القعدة بطبقة رقيقة من الزيت، ضع طبقة من البطاطا المقطعة في قاع الطبق.
7. اضف الكفتة المفرومة والصلصة المتبقية فوق البطاطا، واستخدم ملعقة لتوزيعها بالتساوي.
8. غطي الطبق بورق الألمنيوم وضعه في الفرن لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية والصلصة تغلي.
9. بعد ذلك، قم بإزالة ورق الألمنيوم من الطبق ورش الجبنة الموزاريلا المبشورة فوق الطبق وأعد الطبق إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى يذوب الجبنة وتتحول إلى اللون الذهبي.
10. قم بإخراج الطاجن من الفرن واتركه يهدأ لبضع دقائق قبل تقديمه للضيوف أو العائلة.
11. يمكن تقديم طاجن البطاطس بالكفتة بمفرده أو مع الأرز أو السلطة. إنه وجبة رئيسية تناسب جميع أفراد العائلة وبالتأكيد ستنال إعجابهم.

إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ولذيذة لتلهم طعام العائلة، فإعداد طاجن البطاطس بالكفتة في المنزل هو الخيار الأمثل. يمكنك تجربة هذه الوصفة اللذيذة والاستمتاع بها مع أحبائك.