كفتة البطاطس المقرمشة والهشة.. طعم لذيذ بدون مجهود
كفتة البطاطس المقرمشة والهشة.. طعم لذيذ بدون مجهود، فتعتبر كفتة البطاطس المقرمشة والهشة وجبة شهية ومحبوبة لدى الكثيرين، حيث تعتمد على بطاطس مقرمشة وهشة من الداخل، وتعزز بنكهتها المثالية باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل هذا الطبق الشهي.
كفتة البطاطس المقرمشة والهشة
المكونات:
- 4 بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
الطريقة:
- قبل البدء في تحضير الكفتة، قومي بتقشير البطاطس واغسلها جيدًا بالماء البارد، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك حوالي0.5 سم.
- اغلي الماء في قدر كبير وأضيفي البطاطس للماء المغلي لمدة7 إلى8 دقائق، أو حتى تصبح البطاطس متوسطة النضوج ويمكن ثنيها بسهولة.
- بينما تغلي البطاطس، قُمي بتحضير خلطة الطحين، في وعاء صغير، امزجي الطحين ومسحوق الثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- بعد أن تنضج البطاطس، قومي بتصريف الماء واتركيها قليلاً حتى تبرد قليلاً.
- بعد أن تبرد البطاطس بشكل جيد، قومي بتغطيتها بخلطة الطحين المُحضرة بشكل جيد، حتى تُغلف جميع شرائح البطاطس بالخلطة.
- سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
- بعدما يسخن الزيت، أضيفي شرائح البطاطس المطبوخة المغطاة بالخلطة الى الزيت الساخن بالتدريج، حتى تنتشر بالكامل في المقلاة وتتحول إلى اللون البني الذهبي.
- قومي بقلي البطاطس بالتدرج، وعندما تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش قشتيها بواسطة ملعقة مثقبة وانقليها إلى ورق نشاف لتتخلص من الزيت الزائد.
- كرري العملية المذكورة مع باقي شرائح البطاطس حتى تنتهي من قليها جميعًا.
- قدمي كفتة البطاطس المرشوشة بالتوابل الى طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم الطازج.
وفي الختام، يُمكنكم الاستمتاع بكفتة البطاطس المقرمشة والهشة كوجبة خفيفة للعائلة أو حتى كوجبة إفطار شهية، فتذكروا أن هذه الوصفة سهلة التحضير وتستخدم مكونات بسيطة واقتصادية، مما يُمكنكم من استمتاع بالمذاق الشهي بشكلٍ مُيسر.