أسهل طريقة عمل صوص الكاتشب في البيت

صوص الكاتشب هو أحد أشهر الصلصات المستخدمة في العديد من الأطباق والوجبات، يعتبر الكاتشب صوصًا لذيذًا ومميزًا يستخدم كصلصة توابل أو صوص تغميس ويمكن استخدامه في تحضير السندويشات والمشروبات وغيرها الكثير، وما يجعل هذا الصوص خاصًا هو قدرته على إضافة نكهة مميزة للأطباق.

تعتبر طريقة صنع صوص الكاتشب في المنزل سهلة وممتعة، وتتطلب فقط بعض المكونات الأساسية والوقت والجهد للحصول على نتيجة مثالية، فيما يلي سنتعرف على طريقة عمل صوص الكاتشب بالتفصيل.

طريقة عمل صوص الكاتشب في البيت

المكونات:

• 3 كوب من صلصة الطماطم
• 3/4 كوب من السكر
• 1/2 كوب من خل التفاح
• 1/4 كوب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
• 1/4 ملعقة صغيرة من المستردة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة العمل:

1. قم بتجهيز كل المكونات وقم بقياسها بحسب الكميات المذكورة وضعها جانبًا.
2. في قدر كبير، ضع صلصة الطماطم والسكر والخل والماء. قم بتحطيم الكتل الكبيرة من صلصة الطماطم بملعقة أو مدقة.
3. أضف مسحوق الثوم والبصل والفلفل الأسود والقرفة والهيل والمستردة والملح. قم بتقليب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. قم بتسخين القدر على نار متوسطة واستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان.
5. بمجرد أن يغلي الخليط، قلل حرارة النار إلى متوسطة الصغر واترك الخليط يغلي برفق لمدة 20-30 دقيقة.
6. يجب أن يصبح الصوص أكثر سمكًا وقوامًا بعد هذه الخطوة.
7. قم بتحريك الصوص بين الحين والآخر للتأكد من تجانس المكونات ومنع احتراقه في قاع القدر.
8. بعد انقضاء الوقت المحدد، قم بإزالة القدر من على النار واترك الصوص يبرد قليلًا.
9. قم بتحويل الصوص إلى خلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
10. أعد الصوص إلى القدر وقم بتسخينه لمدة 5-10 دقائق إضافية على نار متوسطة، هذه الخطوة تهدف إلى إبقاء الصوص معقدة النكهة ومذاقها الحلو والحامض.
11. بعد أن تبرد الصوص تمامًا، يمكنك وضعه في الزجاجات الزجاجية المعقمة وتخزينها في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.

هذه هي الطريقة الأساسية لصنع صوص الكاتشب في المنزل، يمكنك تعديل وتخصيص هذه الوصفة حسب ذوقك الشخصي واحتياجاتك، قد ترغب في إضافة المزيد من التوابل أو تقليل كمية السكر وفقًا لذوقك.

بالتأكيد ستجد العديد من الوصفات الأخرى لصوص الكاتشب على الإنترنت، ولكن الاستمتاع بإعداده في المنزل يتيح لك التحكم في المكونات والجودة والمذاق، قم بتجربة هذه الطريقة البسيطة والمجربة واستمتع بالاستمتاع بصوص الكاتشب اللذيذ والمنزلي، تمامًا كما تحبه!