أفضل طريقة عمل السمك السنجاري مثل المطاعم
إن السمك السنجاري طبق شهي ومشهور في المطاعم، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المميز، تعتبر طريقة عمل السمك السنجاري بسيطة ومبتكرة في نفس الوقت، وتستخدم فيها مجموعة من المكونات الطبيعية لإضفاء النكهة المثالية والفريدة على السمك.
طريقة عمل السمك السنجاري مثل المطاعم
المكونات الأساسية
- سمكة سنجار: يمكن استخدام أي نوع من أنواع السمك المتوفرة، مثل السالمون أو التونة.
- صلصة الصويا: تعد صلصة الصويا جزءًا هامًا في إبراز طعم السمك وإضفاء نكهته الفريدة.
- الزنجبيل والثوم المبشور: تمنح هذه التوابل السمك نكهة مميزة ومنعشة.
- العسل: يقدم العسل للطبق نكهة حلوة وتوازنًا.
- عصير الليمون: يضيف حمضية لطبق السمك ويعزز النكهة.
- البقسماط: يعتمد استخدام البقسماط على تفضيلات الذوق الشخصية، حيث يمكن استخدامه لتغطية السمك وإضفاء قوام مقرمش.
البدء في تحضير السمك السنجاري
- قم بتنظيف السمك وقطعه إلى قطع صغيرة أو قطع الحجم المفضل، ثم اشطفه بالماء البارد جيدًا وصفِّه بالمناديل الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
- في وعاء صغير، قم بخلط صلصة الصويا، الزنجبيل والثوم المبشور، العسل، وعصير الليمون حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- اغمس القطع السمك في الخليط السابق واتركها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل، لكي يمتص السمك النكهات بشكل جيد.
- بعد تتبيل السمك، قم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
- ضع البقسماط في طبق عميق واعمل طبقة رقيقة منه على السمك المتبل.
- قم بوضع قطع السمك في المقلاة وقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، مع التأكد من تسخين السمك بالكامل وتجانس القلي.
- بعد الانتهاء من قلي السمك، قم بوضعه على صحن التقديم وتزيينه بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون.
تعتبر طريقة عمل السمك السنجاري مثل المطاعم بسيطة وسريعة، ويمكن للجميع تحضيرها في منزلهم، يمكن تقديمها مع الأرز المنسوج أو الخبز الطازج، ويمكن أن تكافح الصلصة الحارة أو السلطة الخضراء المنعشة، إن هذا الطبق سيكون وجبة رائعة للعائلة والأصدقاء، وسينال إعجاب الجميع بنكهته اللذيذة وطعمه المميز.