طريقة عمل النجرسكو بالفراخ في المنزل

النجرسكو بالفراخ هو وجبة لذيذة وشهية تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم، ويتميز هذا الطبق بطعمه المميز الذي يجمع بين نكهة الفراخ اللذيذة والتوابل العطرية.

لتحضير النجرسكو بالفراخ، يحتاج المرء إلى عدد قليل من المكونات المتوفرة والمتاحة في أي مطبخ، وفيما يلي طريقة عمل النجرسكو بالفراخ بالتفصيل.

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ في المنزل

المكونات:

• 1/2 كيلوغرام من صدور الفراخ، قطع متوسطة الحجم.
• عصير ليمونتين.
• 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الذوق.
• زيت للقلي.
• 1 بصلة، مقطعة شرائح رقيقة.
• 2 فليفلة حمراء، مقطعة شرائح رقيقة.
• 1 فلفل أخضر، مقطع شرائح رقيقة.
• 2 فصوص من الثوم، مهروسة.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة من العسل.
• ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار (اختياري).
• بقدونس مفروم للتزيين.

الخطوات:

1. في وعاء، قم بخلط عصير الليمون، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، الكركم، الكمون، الكزبرة المجففة، الفلفل الأسود، والملح.
2. أضف صدور الفراخ إلى الوعاء واتركها تتبل لمدة 30-60 دقيقة في الثلاجة.
3. في مقلاة عميقة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة. اقلب صدور الفراخ المتبلة واسقي بها الزيت المسخن، استمر في قلي الفراخ حتى تنضج جيدًا وتصبح ذهبية اللون.
4. استخدم مصفاة لإزالة الفراخ القلية من الزيت وضعها جانبًا.
5. في نفس المقلاة، أضف شرائح البصل والفلفل الحمراء والفلفل الأخضر والثوم المهروس.
6. قم بتحريك المكونات جيدًا وقلبها حتى تذبل وتصبح طرية.
7. أضف صلصة الصويا، العسل، خل التفاح، وصلصة الفلفل الحار (إذا كنت تفضل النكهة الحارة)، قم بتحريك المكونات حتى تمتزج جيدًا.
8. أعد صدور الفراخ المحمصة إلى المقلاة وقلبها جيدًا في صلصة الخضروات والتوابل، استمر في طهي الفراخ لمدة 5-10 دقائق على نار منخفضة.
9. قدم الفراخ النجرسكو في طبق التقديم ورش بالبقدونس المفروم.

هذه هي طريقة عمل النجرسكو بالفراخ. يمكن تقديمها إلى جانب الأرز المبخر أو الخضروات المشوية لإضافة قيمة غذائية ونكهة إضافية، يمكن لعشاق النكهات الحارة إضافة الفلفل الحار لصلصة النجرسكو للحصول على طعم حار ومغري، استمتع بتناول هذا الطبق اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك!